{"id":231120,"date":"2026-03-13T13:24:31","date_gmt":"2026-03-13T18:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/canolainfo.org\/?post_type=recipe&p=231120"},"modified":"2026-03-16T13:48:36","modified_gmt":"2026-03-16T18:48:36","slug":"chuletas-de-cerdo-con-hierbas-aromaticas-sobre-salsa-de-mostaza","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/canolainfo.org\/es\/recipe\/chuletas-de-cerdo-con-hierbas-aromaticas-sobre-salsa-de-mostaza\/","title":{"rendered":"Chuletas de cerdo con hierbas arom\u00e1ticas sobre salsa de mostaza"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Chuletas\t\t\t\t
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\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chuletas de cerdo con hierbas arom\u00e1ticas sobre salsa de mostaza<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
\n Receta de Nancy Hughes<\/span>\n \n <\/div>\n\n

La salsa de mostaza eleva la sabrosura de estas chuletas. El aceite de canola cumple una doble funci\u00f3n en esta receta.<\/p>\n \n\t\t

\n <\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t
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<\/path><\/svg><\/span>Raciones<\/span>

6<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/path> <\/svg><\/span>Calor\u00edas<\/span>

210<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n\t\n \n\t\t\n\t\t\t

\n \t\t\t\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\n \t\t\t
  • <\/span>

    4<\/span> mL<\/span> 4<\/span> de hojas secas de tomillo<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> mL<\/span> 2<\/span> de ajo en polvo<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL<\/span> 1<\/span> de copos de pimiento seco<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL<\/span> 1<\/span> de sal<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    6<\/span> 6<\/span> chuletas de cerdo sin hueso (125 g cada una), la grasa recortada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL<\/span> 15<\/span> de aceite de canola<\/span> <\/p><\/li>

  • Salsa de mostaza<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    75<\/span> mL<\/span> 75<\/span> de crema agria sin grasa<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    60<\/span> mL<\/span> 60<\/span> de mostaza Dijon<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    45<\/span> mL<\/span> 45<\/span> de leche descremada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL<\/span> 15<\/span> de aceite de canola<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    4<\/span> mL<\/span> 4<\/span> de hojas secas de estrag\u00f3n<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    5<\/span> mL<\/span> 5<\/span> de pimienta negra de molido grueso<\/span> <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t

    \n\t\t\t

    Directions<\/h3>\n\t\t\t
    • En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina el tomillo, el ajo en polvo, las hojuelas de chile y la sal. Unta ambos lados de las chuletas con aceite de canola. Espolvorea la mezcla de tomillo de forma pareja sobre ambos lados y con los dedos presi\u00f3nala contra la superficie para adherir. <\/li>
    • Calienta una sart\u00e9n antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocina las chuletas durante 4 minutos por cada lado, o hasta que el centro est\u00e9 apenas rosado.<\/li>
    • Mientras tanto, en un sart\u00e9n peque\u00f1o, mezcla juntos con un batidor de varillas (whisk) la crema agria, la mostaza, la leche, el aceite de canola y el estrag\u00f3n. Col\u00f3calas sobre fuego bajo hasta que se calienten, unos 2 a 3 minutos. NO las dejes hervir. <\/li>
    • Pon cantidades iguales de la salsa de mostaza sobre cada uno de 6 platos de cena. Coloca las chuletas encima de la salsa y espolvor\u00e9alas con la pimienta negra. <\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n \t\n\t\t\t