{"id":231428,"date":"2026-04-14T01:02:18","date_gmt":"2026-04-14T06:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/canolainfo.org\/?post_type=recipe&p=231428"},"modified":"2026-04-20T16:00:12","modified_gmt":"2026-04-20T21:00:12","slug":"salmon-con-glaseado-de-naranja-sobre-espinaca","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/canolainfo.org\/es\/recipe\/salmon-con-glaseado-de-naranja-sobre-espinaca\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n con glaseado de naranja sobre espinaca"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Salm\u00f3n\t\t\t\t
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\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Salm\u00f3n con glaseado de naranja sobre espinaca<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
\n Receta de Roberta L. Duyff<\/span>\n \n <\/div>\n\n

El salm\u00f3n infundido con naranja fresca de temporada y el aceite de canola para un coraz\u00f3n saludable servido sobre espinaca ligeramente marchita es f\u00e1cil de preparar en cualquier tiempo del a\u00f1o.<\/p>\n \n\t\t

\n <\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t
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<\/path><\/svg><\/span>Raciones<\/span>

4<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/path> <\/svg><\/span>Calor\u00edas<\/span>

240<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n\t\n \n\t\t\n\t\t\t

\n \t\t\t\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\n \t\t\t
  • <\/span>

    1<\/span> 1<\/span> naranja, lavada, rallada* y exprimida en jugo<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    30 <\/span> ml<\/span> 30 <\/span> de miel <\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL<\/span> 15<\/span> cda. de az\u00facar morena<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL.<\/span> 15<\/span> de aceite de canola, cantidad dividida<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL.<\/span> 1<\/span> de hojuelas de chile (aj\u00ed) rojo seco<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> 1<\/span> 350g filete de salm\u00f3n, cortado en 4 pedazos<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    250<\/span> g<\/span> 250<\/span> de espinaca fresca, sus tallos recortados<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL<\/span> 15<\/span> de jugo de lim\u00f3n amarillo<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    0.5<\/span> mL<\/span> 0.5<\/span> de pimienta negra reci\u00e9n molida<\/span> <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t

    \n\t\t\t

    Directions<\/h3>\n\t\t\t
    • Combina el jugo de naranja, la miel, el az\u00facar morena, 2 cdtas. (10 mL) del aceite de canola y las hojuelas de chile.<\/li>
    • Acomoda el salm\u00f3n en un plato lo suficientemente grande para aguantar el filete y vi\u00e9rtele por encima la mezcla de jugo de naranja. Pon a marinar en el refrigerador 30 minutos, volteando el salm\u00f3n una vez para distribuir los sabores. Desecha la marinada. <\/li>
    • Asa el salm\u00f3n a la parrilla con la piel hacia arriba a fuego medio de 5 a 7 minutos y volt\u00e9alo para asar el otro lado otros 5 a 7 minutos hasta que se desmenuce f\u00e1cilmente. <\/li>
    • Justo antes que est\u00e9 el salm\u00f3n, sofr\u00ede la espinaca en 5 mL de aceite de canola.<\/li>
    • Coloca la espinaca sobre platos calientes. Ponle encima el salm\u00f3n. Espolvorea con la c\u00e1scara rallada de naranja.<\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\t\t
      \n\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t
      • *reserva la c\u00e1scara rallada de naranja para la guarnici\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n \t\n\t\t\t