{"id":231866,"date":"2026-07-13T14:13:33","date_gmt":"2026-07-13T19:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/canolainfo.org\/?post_type=recipe&p=231866"},"modified":"2026-07-13T14:39:16","modified_gmt":"2026-07-13T19:39:16","slug":"flan-de-calabaza","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/canolainfo.org\/es\/recipe\/flan-de-calabaza\/","title":{"rendered":"Flan de calabaza"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\"Flan\t\t\t\t
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\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Flan de calabaza<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
\n Receta de CanolaInfo Test Kitchen<\/span>\n \n <\/div>\n\n

Nada indica que es la temporada las fiestas como la calabaza, y este flan le permite mostrarlo de una nueva y deliciosa manera.<\/p>\n \n\t\t

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<\/path><\/svg><\/span>Raciones<\/span>

8<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/path> <\/svg><\/span>Calor\u00edas<\/span>

190<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n\t\n \n\t\t\n\t\t\t

\n \t\t\t\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\n \t\t\t
  • <\/span>

    Aceite de canola para cocinar en aerosol<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    3<\/span> huevos, enriquecidos con omega-3, de ser posible<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    300<\/span> mL<\/span> de pur\u00e9 de calabaza<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    125<\/span> mL<\/span> de miel de maple (jarabe de maple)<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    30<\/span> mL<\/span> de aceite de canola<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    7<\/span> mL<\/span> de extracto puro de vainilla<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    4<\/span> mL<\/span> de canela en polvo<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL<\/span> de jengibre molido<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL<\/span> de clavo molido<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> mL<\/span> de sal<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    375<\/span> mL<\/span> de leche baja en grasa, muy caliente<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    Agua hirviendo, aproximadamente\u00a01 L<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    Nuez moscada (para adornar)<\/span> <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t

    \n\t\t\t

    Directions<\/h3>\n\t\t\t
    • Precaliente el horno a 175 \u00b0C. Ajuste las rejillas del horno a la posici\u00f3n media. Cubra ocho bases para panqu\u00e9 de 170g o ramequ\u00edn con aceite para cocinar de canola en aerosol y col\u00f3quelos en una charola para cocinar de 33 x 22 cm. <\/li>
    • En un taz\u00f3n grande, bata los huevos ligeramente; a\u00f1ada pur\u00e9 de calabaza, jarabe de maple, aceite de canola, vainilla, especias y sal. Bata con una batidora hasta que se mezcle completamente. Mezcle con leche caliente hasta que quede bien mezclado. Habr\u00e1 suficiente como para cuatro tazas de l\u00edquido. Vierta 125 mL de mezcla de flan en cada ramequ\u00edn preparado. <\/li>
    • Con cuidado vierta agua hirviendo sobre la charola para rodear los ramequines. El agua debe llegar al mismo nivel que la mezcla dentro de cada uno de ellos. <\/li>
    • Hornee por 40 a 45 minutos o hasta que se endurezca en las orillas pero a\u00fan est\u00e9 ligeramente l\u00edquido en el centro. Cuando el centro del flan est\u00e9 listo, se agitar\u00e1 ligeramente al moverlo. Retire del horno e inmediatamente retire los ramequines del ba\u00f1o de agua; enfr\u00ede en una rejilla hasta que est\u00e9n a temperatura ambiente. Cubra con una cubierta pl\u00e1stica y refrigere. <\/li>
    • Sirva fr\u00edo y adorne con nuez moscada. Este postre se puede hacer con hasta 3 d\u00edas de anticipaci\u00f3n. Mant\u00e9ngase en refrigeraci\u00f3n hasta servirse.<\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\t\t
      \n\t\t\t

      Notes<\/h3>\n\t\t\t
      • Nota del chef:<\/strong> Use el pur\u00e9 de calabaza restante para un smoothie con yogurt, leche, especias dulces (canela, jengibre, clavo) y roc\u00ede con n\u00e9ctar de agave, miel y jarabe de maple.<\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n \t\n\t\t\t