{"id":231935,"date":"2025-09-02T14:53:23","date_gmt":"2025-09-02T19:53:23","guid":{"rendered":"https:\/\/canolainfo.org\/?post_type=recipe&p=231935"},"modified":"2026-08-26T09:08:57","modified_gmt":"2026-08-26T14:08:57","slug":"muffins-de-salvado-calabaza-y-nuez-pecana","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/canolainfo.org\/es\/recipe\/muffins-de-salvado-calabaza-y-nuez-pecana\/","title":{"rendered":"Muffins de salvado, calabaza y nuez pecana"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\"Muffins\t\t\t\t
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\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Muffins de salvado, calabaza y nuez pecana<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
\n Receta de Nancy Hughes<\/span>\n \n <\/div>\n\n

Dejar reposar los muffins en el molde durante unos minutos permite que terminen de cocinarse sin que se resequen.<\/p>\n \n\t\t

\n <\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t
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<\/path><\/svg><\/span>Raciones<\/span>

18<\/p>raciones<\/span><\/div>

<\/path> <\/svg><\/span>Calor\u00edas<\/span>

100<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n\t\n \n\t\t\n\t\t\t

\n \t\t\t\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\n \t\t\t
  • <\/span>

    1<\/span> taza de cereal de salvado<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> \u00bc tazas de suero de leche descremado<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> taza de harina de trigo de uso general<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u2153 de taza de az\u00facar granulada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> cucharada de polvo para hornear<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de bicarbonato de sodio<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bc de cucharadita de sal<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> cucharaditas de canela molida<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> cucharadas de aceite de canola<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> claras de huevo grandes<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> cucharada de extracto de vainilla<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> taza de pur\u00e9 de calabaza enlatado (no uses mezcla para pay de calabaza)<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bc de taza de nuez pecana en trozos<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> cucharadas de az\u00facar granulada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    \u00bd cucharadita de canela molida<\/span> <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t

    \n\t\t\t

    Directions<\/h3>\n\t\t\t
    • Precalienta el horno a 200 \u00b0C. Roc\u00eda ligeramente un molde para muffins con aceite de canola en aerosol y reserva. <\/li>
    • En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina el cereal de salvado con el suero de leche. Mezcla hasta humedecer bien el cereal y deja reposar durante 5 minutos. <\/li>
    • Mientras tanto, en un taz\u00f3n mediano, combina la harina, \u2153 de taza de az\u00facar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 2 cucharaditas de canela. Mezcla hasta integrar bien. <\/li>
    • Agrega el aceite de canola, las claras de huevo, la vainilla y el pur\u00e9 de calabaza a la mezcla de salvado. Revuelve hasta integrar. Incorpora esta preparaci\u00f3n a la mezcla de harina y revuelve solo hasta que los ingredientes se integren. No mezcles de m\u00e1s. <\/li>
    • Distribuye la masa en el molde para muffins. Espolvorea uniformemente los trozos de nuez pecana sobre cada muffin. <\/li>
    • En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina las 2 cucharadas de az\u00facar restantes con la \u00bd cucharadita de canela. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre los muffins. <\/li>
    • Hornea durante 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro de un muffin salga casi limpio. <\/li>
    • Coloca el molde en una rejilla y deja reposar los muffins durante 5 minutos antes de retirarlos. Despu\u00e9s, d\u00e9jalos enfriar por completo sobre la rejilla. <\/li>
    • Para conservarlos frescos, gu\u00e1rdalos tapados en el refrigerador o cong\u00e9lalos. <\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n \t\n\t\t\t