{"id":232052,"date":"2026-11-10T11:30:16","date_gmt":"2026-11-10T16:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/canolainfo.org\/?post_type=recipe&p=232052"},"modified":"2026-11-10T11:30:28","modified_gmt":"2026-11-10T16:30:28","slug":"bocaditos-de-pay-de-cereza","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/canolainfo.org\/es\/recipe\/bocaditos-de-pay-de-cereza\/","title":{"rendered":"Bocaditos de pay de cereza"},"content":{"rendered":"\n
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\n\t\t\t\t\"Bocaditos\t\t\t\t
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\n\t \n <\/path><\/path><\/path><\/rect><\/rect><\/g><\/svg>\n\t Imprimir<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bocaditos de pay de cereza<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t
\n Receta de Cocinas de Prueba de CanolaInfo <\/span>\n \n <\/div>\n\n

El jugo y la c\u00e1scara rallada de naranja hacen que estos pays de cereza de tama\u00f1o divertido sean un postre agridulce y refrescante. Con el aceite de canola, estas golosinas son mejores para la salud que los pays tradicionales.<\/p>\n \n\t\t

\n <\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t
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<\/path><\/svg><\/span>Raciones<\/span>

24<\/p>tartitas<\/span><\/div>

<\/path> <\/svg><\/span>Calor\u00edas<\/span>

172<\/p>kcal<\/span><\/div><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n\t\n \n\t\t\n\t\t\t

\n \t\t\t\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\n \t\t\t
  • Base del pay<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    125<\/span> mL<\/span> de almendras (con c\u00e1scara), rebanadas muy finamente (laminadas)<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    560<\/span> mL<\/span> a 625 mL de harina para todo uso<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> mL<\/span> de sal<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    2<\/span> mL<\/span> de polvo para hornear<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    150<\/span> mL<\/span> de aceite de canola, enfriado en tbsp congelador por 2 horas*<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    1<\/span> huevo, ligeramente batido<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    60<\/span> mL<\/span> de agua helada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    60<\/span> mL<\/span> de leche al 1%<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    15<\/span> mL<\/span> de vinagre<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    aceite de canola en aerosol<\/span> <\/p><\/li>

  • Relleno de cereza<\/strong><\/li>
  • <\/span>

    1<\/span> L<\/span> de cerezas agrias o \u00e1cidas sin endulzar congeladas; descongelar antes de usar (escurrir tbsp jugo extra)<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    125<\/span> mL<\/span> de jugo de naranja<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    310<\/span> mL<\/span> de az\u00facar granulada<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    25<\/span> mL<\/span> de maicena (f\u00e9cula o almid\u00f3n de ma\u00edz)<\/span> <\/p><\/li>

  • <\/span>

    25<\/span> mL<\/span> de c\u00e1scara rallada de naranja<\/span> <\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t

    \n\t\t\t

    Directions<\/h3>\n\t\t\t
    • Para preparar la base:<\/strong><\/li>
    • En un procesador de alimentos, agrega las almendras y pulsa una o dos veces para una consistencia de molido grueso. Agrega la harina, la sal y el polvo para hornear. Pulsa una o dos veces para combinar los ingredientes. Agrega el aceite de canola fr\u00edo y congelado. Pulsa de nuevo una o dos veces.<\/li>
    • En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina el huevo, el agua, la leche y el vinagre. Con el procesador de alimentos prendido, vierte los ingredientes l\u00edquidos por el tubo para alimentos. Apaga la m\u00e1quina tan pronto los ingredientes se mezclen, lo que tomar\u00e1 aproximadamente 10 segundos.<\/li>
    • Retira la masa y col\u00f3cala en una superficie levemente enharinada. Amasa los ingredientes de 4 a 5 veces para finalizar la mezcla. Divide la masa por la mitad, envu\u00e9lvela en pl\u00e1stico para cocina y refrig\u00e9rala hasta que est\u00e9s lista para estirarla.<\/li>
    • Para preparar el relleno<\/strong>: En una cacerola, combina las cerezas descongeladas y el jugo de naranja a fuego medio-bajo por unos 8 minutos. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, combina completamente el az\u00facar y la maicena. A\u00f1ade esta mezcla y la ralladura de naranja a las cerezas. Cocina la mezcla de cerezas hasta que alcance un hervor fuerte. Cocina por 2 minutos m\u00e1s hasta que se espese. Deja enfriar el relleno un poco.<\/li>
    • Precalienta el horno a 220 \u00b0C. Roc\u00eda un molde de mini muffins con aceite de canola.<\/li>
    • Estira la masa fr\u00eda con un rodillo sobre una superficie enharinada. Con un cortador para galletas o b\u00edsquets redondo de 7-cm, con su borde pasado por harina, corta 24 discos de la masa. Estira el resto de la masa y util\u00edzala para cortar pedazos decorativos peque\u00f1os para decorar la superficie de las tartas.<\/li>
    • Con cuidado coloca los discos de 7-cm en el fondo de las tacitas para muffins que preparaste. Aplasta el fondo y permite que el exceso de la masa suba por los lados. Rellena cada tacita con 15 mL de la mezcla fr\u00eda de cereza. Cuidadosamente pon las piezas decorativas encima de cada tartita.<\/li>
    • Hornea por aproximadamente 12 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n dorados y el relleno burbujee. Retira las tartitas del horno, col\u00f3calas sobre una rejilla de alambre, d\u00e9jalas enfriar completamente y s\u00e1calas de los moldecitos al servir.<\/li><\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\t\n \t\n\t\t\t