Salade de choux de Bruxelles avec bleuets et noix de Grenoble
INGRÉDIENTS
- 1 lb de choux de Bruxelles frais, bouts coupés, et émincés* 500 g
- 1/4 de tasse de noix de Grenoble hachées 60 mL
- 1/2 tasse d'oignons rouges, hachés fin 125 mL
- 1/2 tasse de bleuets séchés 125 mL
- 2 1/2 c. à table d'huile de canola 32 mL
- 2 1/2 c. à table de vinaigre de cidre 32 mL
- 2 c. à table de sucre granulé 30 mL
- 1/2 c. à thé de sel 2 mL
- 1/4 de c. à thé de flocons de piment rouge broyés 1 mL
PRÉPARATION
- 1. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
- * À noter : Pour émincer les choux de Bruxelles, utiliser un robot culinaire avec laccessoire coupe-légumes en tranche ou simplement utiliser le même couteau que pour la salade de chou.
RENDEMENT
8 portions
PORTION
3/4 de tasse (175 mL)
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 140 |
| Lipides | 7 g |
| Gras saturés | 0,5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 16 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 3 g |
| Sodium | 160 mg |
| Potassium | 256 mg |
