Source: CanolaInfo | Catégorie: Entrées et amuse-gueules, Marinades, Vinaigrettes

Viva Italia! Un pesto classique

Et vive la cuisine canadienne! l'huile de canola et d'olive est le choix idéal pour ceux qui veulent qu'un petit peu du goût de l'huile d'olive.

1. Dans un robot culinaire, incorporer le basilic, le fromage parmesan, les pignons et l'ail avec 2 c. à table (25mL) du d'huile de canola. Mélanger.
2. Ajouter lentement de l'huile lentement pour permettre à la sauce de émulsifier. Saler et poivrer au goût.
3. Inscrire la date et garder réfrigéré. Utiliser à l'intérieur d'un ou deux jours.

1 3/4 tasse (425 mL)

1 c. à table (15 mL)

par portion

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