칠면조 생강 볶음
Ingredients
- 1/2 lb 뼈와 껍질을 제거해 한 입 크기로 썬 칠면조 가슴살 (250g)
- 1 Tbsp 단맛이 없는 화이트 와인 (15mL)
- 1 tsp 저염 간장 (5mL)
- 1/2 cup 물 (125mL)
- 1 tsp 저염 간장 (5mL)
- 2 tsp 옥수수전분 (10mL)
- 2 tsp 카놀라유 (10mL)
- 다진 마늘 1쪽
- 2 tsp 다진 생강 (10mL)
- 얇은 웨지 형태로 썬 작은 양파 1개
- 크게 깍둑 썬 빨간 피망 1/2개
- 2 cups 어린 청경채 (500mL)
- 굵직하게 썬 카이란 (중국 브로콜리) 3대
- 슬라이스한 파 1대
Instructions
- 1. 중간 크기 볼에 칠면조와 와인, 간장을 넣어 한쪽에 둡니다.
- 2. 작은 볼에 물과 남은 간장 1tsp (5mL), 옥수수전분을 섞어 둡니다.
- 3. 웍이나 큰 냄비에 칠면조를 볶습니다. 칠면조를 접시에 담아두고 카놀라유를 두른 뒤 마늘과 생강, 양파, 피망, 청경채, 카이란을 부드러워질 때까지 볶습니다. 파를 넣어 1분 더 볶은 뒤, 1과 2를 저으며 넣어줍니다. 걸쭉해질 만큼 저으며 볶아준 뒤, 쌀밥이나 쌀국수에 곁들여 냅니다.
Yield
4인분
serving size
1 cup (250mL)
nutritional analysis
(1회 제공량 당 함량)
| Calories | 130 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |
| Sodium | 170 mg |
