Salmón rebozado con cilantro
Ingredients
- 2 cdas. de jugo de limón verde (lima) 30 mL
- 2 cdas. de cilantro picado 30 mL
- 1 cda. de chile serrano o jalapeño finamente picado, sin semillas ni venas 15 mL
- 4 (4 oz/125 g c/u) filetes de salmón
- 1/4 cdta. de sal 1 mL
- 1 cda. de miel 15 mL
- 1 cda. de aceite de canola 15 mL
Instructions
- 1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
- 2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el cilantro y el chile.
- 3. Condimenta el salmón con sal. Esparce la miel sobre la superficie de los filetes. A continuación, presiona firmemente la mezcla de cilantro por encima para que se adhiera a la miel.
- 4. En un sartén refractario o sobre la parrilla, dora el salmón solo por el lado de la piel. Termina la cocción del salmón en el horno por 10 minutos o justo hasta que el pescado empiece a desmenuzarse.
Yield
4 porciones
serving size
1 filete de salmón
nutritional analysis
Por porción
| Calories | 193 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber | 0 g |
| Sugars | 4 g |
| Protein | 23 g |
| Sodium | 231 mg |
| Potassium | 430 mg |
