El aceite de canola ayuda a reducir la grasa abdominal en adultos

Un estudio clínico realizado en Estados Unidos y Canadá mostró beneficios para controlar el peso, reducir el riesgo de síndrome metabólico y cuidar el corazón.

México, D.F., 6 de abril de 2013 –  Según un estudio presentado el pasado 21 de marzo por la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) durante las Sesiones Científicas 2013 realizadas en Nueva Orleans, el aceite de canola puede ayudar a reducir la grasa abdominal cuando se usa en sustitución de otros aceites vegetales, como parte de una dieta saludable para el corazón y control de peso.

El estudio realizado en 121 adultos de Estados Unidos y Canadá con riesgo de padecer síndrome metabólico, muestra que al consumir ciertos aceites vegetales se pueden reducir el riesgo, que afecta a uno de tres adultos en Estados Unidos y uno de cinco en Canadá.

Como parte del estudio se tomaron en cuenta factores de riesgo que pueden elevar la posibilidad de padecer además, enfermedades cardiovasculares, como tener gran cantidad de grasa abdominal, poco colesterol bueno, glucosa, presión arterial y triglicéridos elevados y diabetes tipo 2. A las personas participantes se les dio control de peso y una dieta saludable para el corazón que incluía cantidades moderadas de diferentes aceites vegetales.

Los resultados mostraron que aquellos que consumieron aceite de canola diariamente por cuatro semanas redujeron la grasa abdominal en un 1.6 por ciento, que las personas que consumieron otros aceites vegetales. Los otros aceites que eran mezclas de aceites como lino/cártamo y maíz/cártamo no mostraron ningún cambio en la grasa abdominal. Ambas mezclas de aceite, la de lino con cártamo y maíz con cártamo eran bajas en grasa monoinsaturada.

“La grasa monoinsaturada parece ser la responsable de estos beneficios” comenta Penny Kris-Etherton, Ph.D., y R.D., profesora de nutrición en la Universidad del Estado de Pensilvania y una de las líderes del estudio. “Al reducir la grasa abdominal se reduce significativamente el riesgo de padecer enfermedad del síndrome metabólico”. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, muchos de los factores que contribuyen al síndrome metabólico pueden ser contenidos con una dieta saludable, ejercicio y pérdida de peso.

“El Estudio Multicéntrico de Intervención de Aceite de Canola (COMIT por sus siglas en inglés) indica que realizar simples cambios en la dieta, como usar aceites vegetales altos en grasas monoinsaturadas, como el aceite de canola puede reducir el riesgo de padecer síndrome metabólico y con ello igualmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, infartos y diabetes tipo 2”

El estudio fue liderado por la Universidad de Manitoba en Winnipeg, Canadá con la colaboración de la Universidad Estatal de Pensilvania, la Universidad Laval de Quebec y la Universidad de Toronto. Fue fondeado por el Gobierno de Canadá, El Consejo Canadiense de Canola y Dow AgroSciences.

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