Grita este 15 de septiembre con un corazón sano
- CanolaInfo propone una colección de recetas mexicanas para disfrutar el grito de una manera saludable.
- Debby Braun, Ingeniero en Alimentos enfatiza la importancia de incluir grasa saludable en la dieta.
México, D.F., 15 de septiembre de 2015 - En la actualidad el uso de grasas para cocinar es casi imprescindible y el consumo de grasas saturadas como mantequilla y manteca es una práctica común en la cocina mexicana. Sin embargo, aunque estas grasas son parte de la tradición al cocinar platillos típicos, es importante eliminarlas de la dieta diaria, ya que son condicionantes de enfermedades cardiovasculares. Por ello es necesario sustituir estas grasas saturadas por aceites vegetales que tienen grasas insaturadas y monoinsaturadas como el aceite de canola que al usarse en sustitución de otras grasas, puede ayudar a cuidar el corazón. Este 15 de septiembre disfruta de la comida Mexicana cocinando de manera más saludable.
Las enfermedades del corazón son actualmente una de las principales causas de muerte en México y un gran número de personas con diabetes mueren de enfermedades cardiovasculares. Un estilo de vida saludable, que incluya una dieta baja en grasa saturada, grasas trans y colesterol ayuda a mantener el corazón sano.
Debby Brown, Ingeniero en Alimentos, profesora y consultora en nutrición, recomienda conocer los aceites vegetales que existen en el mercado y elegir alguno que contenga bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de grasas insaturadas además de disminuir el consumo de alimentos que contengan grasa saturada e incrementar la ingesta de semillas y vegetales.
El aceite de canola contiene la menor cantidad de grasa saturada, (solo 7%) y más grasas Omega 3 (11%) de todos los aceites comestibles existentes. Estudios científicos han mostrado que solo 1.5 cucharadas de aceite de canola al día, en vez de cualquier otra grasa saturada, puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
El aceite de canola es una estrategia sencilla para proteger el corazón con solo unos centavos al día. Hacer este cambio en las grasas y comenzar a cocinar con aceite de canola es una opción económica para preparar platillos con mucho sabor y para llevar una dieta saludable. Actualmente existen diversas marcas de aceite 100% de canola. Se recomienda a las personas que busquen que la etiqueta diga aceite de canola para realizar una compra saludable para el corazón.
Para más información sobre el aceite de canola visite CanolaInfo.org
Acerca de CanolaInfo.org
CanolaInfo es la fuente de información para consumidores, profesionales de la salud, chefs, medios y educadores, o para cualquier persona que quiera saber más sobre el aceite de canola, el aceite más saludable del mundo. El equipo CanolaInfo cuenta con el apoyo de agricultores de canola, proveedores de cultivo, exportadores, procesadores, fabricantes de alimentos y gobiernos en Canadá.