Pastel tortuga de chocolate expreso

Fuente: CanolaInfo | Categoría: Postres, Hornear

Hornear con aceite de canola puede reducir la ingesta de grasas saturadas.

1. Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C). Rocía una sartén de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) con aceite de canola.
2. En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, el agua, el aceite de canola, los huevos, el café expreso en polvo y la canela. Bate a velocidad baja durante 1 minuto, raspando el bol continuamente. No mezcles demasiado. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado. Hornea por 25 minutos.
3. Calienta los caramelos y la leche evaporada en una cacerola mediana a fuego medio y revuelve con frecuencia, hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave. Agrega las nueces picadas. Vierte la mezcla de caramelo sobre el pastel tibio en el molde. Espolvorea con chispas de chocolate. Luego esparce la masa restante, sobre todo. Hornea 30 minutos más. Retira del horno y enfría durante al menos 30 minutos. Sirve el pastel de tortuga con helado, rocía con salsa de caramelo y nueces picadas adicionales. Adorna con fruta fresca a tu gusto.

24 porciones

1 porción