Pay Helado de Menta tipo Grasshopper
Este pay helado de menta, será un éxito con toda tu familia y es muy fácil de hacer. Usar aceite de canola y helado bajo en grasa o yogurt congelado para el relleno, lo hace significativamente más bajo en grasa saturada que la versión tradicional, pero con todo su intenso sabor.
INGREDIENTES
- Aceite de canola en spray
- 1¼ taza de chocolate en oblea finamente picado o migajas de galletas tipo cracker de chocolate 310 mL
- 3 cucharadas de aceite de canola 45 mL
- 4 tazas de helado de menta bajo en calorías o yogurt congelado ligero* 1 L
- 1/3 taza de ralladura de chocolate 60 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Precalienta el horno a 350°F (180°C). Rocía un molde para pay de 22 cm con aceite de canola en spray.
- 2. En un bowl mediano, combina las migajas de galleta y el aceite de canola y mezcla bien, posteriormente presiona la mezcla en el molde de pay. Hornea hasta que comience a oler, de 6 a 8 minutos. Permite que enfríe completamente.
- 3. En un bowl grande coloca el helado y mezcla hasta que tenga una textura uniforme, similar al helado suave. Rellena la base de pay en el molde con el helado. Espolvorea con la ralladura de chocolate, cubre con un plástico para envolver alimentos y coloca en el congelador hasta que quede sólidamente congelado, al menos 4 horas.
- 4. Cuando esté listo para servir, calienta un cuchillo en agua caliente para cortar.
- *Notas: Se recomienda usar helado o yogurt sin colorantes. Para hacer la ralladura de chocolate usa un pelador de vegetales para rallar el bloque de chocolate. Si se desmorona mientras lo rallas, ponlo en el microondas en intervalos de 10 segundos para hacerlo más suave.
RINDE
8 porciones
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 rebanada
ANÁLISIS NUTRICIONAL
Por porción
| Calorías | 290 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Carbohidratos | 36 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 5 g |
| Sodio | 190 mg |