Salade de dinde et d’haricots rouge
Solution idéale pour les surplus de viandes telles que dinde, porc et poulet.
INGREDIENTES
- Salade:
- 1 (19 oz / 540 mL) boîte d’haricots rouge, rincés et égouttés
- 1 (12 oz / 341 mL) boîte de maïs en grains, égouttés
- 1 petite carotte, coupée fin
- 1/2 poivron rouge, coupé fin
- 1/2 tasse de céleri tranché 125 mL
- 2 oignons verts, hachés
- 1 c. à thé de persil séché 5 mL
- 1 tasse de poitrine de dinde cuite, coupée en dés 250 mL
- Vinaigrette:
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge 60 mL
- 1 c. à table d'huile de canola 15 mL
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 de c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu 1 mL
- 1/8 de c. thé de sauce piquante ou au goût 0,5 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Dans un bol de service, mélanger délicatement les ingrédients de la salade.
- 2. Dans un autre petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et mélanger délicatement. Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure, en remuant légèrement à loccasion.
RINDE
6 portions
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 tasse (250 mL)
ANÁLISIS NUTRICIONAL
par portion
| Calorías | 240 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Carbohidratos | 29 g |
| Fibra | 10 g |
| Proteína | 25 g |
| Sodio | 150 mg |
