필로 도우로 감싼 애플 진저 타르트
단 음식을 먹고 싶을 때, 작지만 맛 좋은 이 타르트를 만들어 보세요!
재료준비
- 필로 페이스트리 4장
- 카놀라유 요리용 스프레이
- 필링
- 1/2 cup 플레인 무지방 그릭 요거트 (125mL)
- 1 Tbsp 인공 감미료 (15mL)
- 1/2 tsp 바닐라 (2mL)
- 토핑
- 1 Tbsp 카놀라유 (15mL)
- 1 cup 껍질 채 작게 다진 그래니스미스 사과 (250mL)
- 2 Tbsp 말린 타트 체리 (30mL)
- 1 Tbsp 인공 감미료 (15mL)
- 1 tsp 강판에 간 생강뿌리 (5mL)
- 1 tsp 바닐라 (5mL)
- 소금 약간
만드는 법
- 1. 오븐을 375 °F (190 °C)로 예열합니다.
- 2. 필로 반죽으로 쉘 만들기: 필로 페이스트리를 해동합니다. 조리대에 페이스트리 1장을 깔고 카놀라유 스프레이를 고루 뿌려줍니다. 2번째 페이스트리를 그 위에 덮습니다. 같은 방법으로 페이스트리를 깔고 카놀라유 스프레이를 뿌려 4겹을 만들어줍니다. 페이스트리 반죽을 3 x 3 인치 (7.5 x 7.5 cm) 크기의 사각형으로 잘라줍니다. 먼저 페이스트리를 사각형으로 자른 후에 카놀라유를 스프레이 하게 되면, 겹겹이 쌓았을 때 좀 더 장식적인 효과를 낼 수 있습니다.
- 3. 작은 머핀 틀 2개에 카놀라유를 가볍게 발라주고, 머핀 컵에 사각형 페이스트리 반죽을 깔아줍니다. 이 때 서로 엇갈리게 반죽을 깔아 각 페이스트리가 충분히 부풀 공간을 둡니다. 각 머핀 틀에 4겹으로 된 필로 페이스트리 반죽을 6개씩 깔아줍니다. 오븐에 넣고 5분간 갈색빛이 돌도록 구워줍니다.
- 4. 토핑 준비하기: 코팅된 중간 크기 팬에 카놀라유를 두르고 중간불로 달궈줍니다. 사과와 체리를 넣고 부드럽게 될 때까지 약 3분 간 익혀줍니다. 불을 끄고 실온에서 한 김 식힌 뒤, 나머지 토핑 재료를 넣고 섞습니다.
- 5. 필링 준비하기: 작은 볼에 요거트와 인공감미료, 바닐라를 넣어 섞은 후 한 쪽에 둡니다.
- 6. 접시에 낼 때, 5의 필링을 한 스푼씩 (약 1 1/2 tsp 혹은 7 mL) 12개의 미니 타르트 쉘에 담습니다. 4의 토핑을 2 tsp 혹은 10 mL 가량 각각의 타르트에 올려줍니다. 최상의 식감을 위해 바로 접시에 냅니다.
재료 분량
타르트 12개
1 회 제공 분량
타르트 1개
영양성분
(1회 제공량 당 함량)
| 칼로리 | 50 |
| 지방 | 2.5 g |
| 포화지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 섬유질 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |
| 나트륨 | 80 mg |
