포테이토 & 치킨 소시지 프리타다
프리타다는 아침, 점심, 저녁 언제 먹어도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 감자, 아티쵸크 같은 건강한 재료에 맛과 영양을 더해 만들어 보세요. 카놀라유는 내열성이 높아 스토브나 오븐 사용에도 자유롭습니다.
재료준비
- 2 Tbsp 카놀라유 (30mL)
- 1 lb 껍질을 벗겨 1/4인치(0.6cm) 두께로 슬라이스한 자색 감자 (500g)
- 깍둑썰기 한 중간 크기 적양파 1/2개
- 1/2인치(1cm) 두께로 슬라이스한 치킨 소시지 2줄 (약 6oz / 170g)
- 물기를 제거하고 가늘게 슬라이스한 아티쵸크 속대 1캔 (14oz / 396g)
- 1/4 cup 다진 파슬리 (60mL)
만드는 법
- 1. 오븐을 350 F(180 C)로 예열합니다.
- 2. 오븐에서 사용 가능한 중간 크기 팬을 약간 센 불에 올려 3분 가량 달굽니다. 카놀라유를 둘러 데워준 뒤, 감자를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 중간불에서 5분간 조리합니다. 가끔씩 저어줍니다.
- 3. 양파를 넣고 잘 저은 뒤 뚜껑을 덮고 익힙니다. 여기에 치킨 소시지를 넣고 저은 뒤 뚜껑을 덮고 조리합니다. 아티쵸크도 같은 방법으로 넣고 익힙니다.
- 4. 중간 크기 볼에 푼 달걀을 감자에 골고루 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 중간불에서 6분 정도 익힙니다.
- 5. 뚜껑을 열고 파슬리를 뿌린 뒤, 오븐에 넣어 8분 가량 조리합니다.
- 6. 오븐에서 꺼내 6조각으로 슬라이스한 뒤, 바로 냅니다.
재료 분량
6조각
1 회 제공 분량
1조각
영양성분
| 칼로리 | 270 |
| 지방 | 13 g |
| 포화지방 | 3 g |
| 콜레스테롤 | 270 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 섬유질 | 3 g |
| 당 | 2 g |
| 단백질 | 17 g |
| 나트륨 | 670 mg |
| 칼슘 | 463 mg |
