Biscuits aux morceaux de chocolat et à la menthe
Ingredients
- 2 tasses de farine tout usage 500 mL
- 1 tasse de farine à gâteaux 250 mL
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
- 1/2 c. à thé de sel de mer 2 mL
- 1 tasse d'huile de canola 250 mL
- 1 1/2 tasse de cassonade tassée 375 mL
- 2 gros œufs
- 2 c. à thé d'extrait de vanille 10 mL
- 1/2 c. à thé d'extrait de menthe 2 mL
- 12 oz chocolat mi-sucré, coupé en petits morceaux 350 g
Instructions
- 1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Aligner du papier parchemin sur deux plaques à biscuits. Mettre de côté.
- 2. Dans un bol moyen, battre ensemble les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- 3. Dans un grand bol, battre vigoureusement l'huile de canola, la cassonade, les œufs et les extraits de vanille et de menthe. Incorporer le mélange de farines et bien mélanger. Ensuite, ajouter les morceaux de chocolat.
- 4. En utilisant une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur les plaques à biscuits. Presser fermement avec la paume de la main.
- 5. Cuire jusqu'à ferme au toucher, environ 9 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques pendant 20 minutes; ensuite, les déposer sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.
Yield
4 douzaines
serving size
1 biscuit
nutritional analysis
par portion
| Calories | 130 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1,5 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Sodium | 45 mg |
