Mini cupcakes de menta
36
servings110
kcalEn temporada de fiestas u ocasiones especiales, estos cupcakes de chocolate cubiertos con dulces de menta son ideales. El aceite de canola permite que los pastelitos queden ligeros y esponjosos. Estos dulces bocaditos ¡te harán agua la boca y pondrán a tus invitados en buen humor para celebrar con estilo!
Ingredients
- Cupcake
375 mL taza de harina para todo uso
175 mL de azúcar granulada
5 mL de bicarbonato de sodio
5 mL de sal
125 mL de cacao en polvo
125 mL de aceite de canola
250 mL de leche descremada
5 mL de vinagre
5 mL de extracto de menta
- Glaseado de chocolate
125 mL de crema espesa
125 g de chocolate semiamargo, picado
15 mL de miel
7 mL de café ya preparado
- Decoración
36 dulces de menta, triturados
Directions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Forra un molde para mini cupcakes con tacitas de papel (capacillos o pirotines). Esta receta rinde 36 mini cupcakes.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de cacao. En un tazón grande, mezcla el aceite de canola, la leche y el vinagre.
- Añade mitad de los ingredientes secos al aceite. Add half of dry ingredients into oil. Cuando todo esté bien mezclado, agrega el extracto de menta. Lentamente incorpora los ingredientes secos restantes y mezcla bien hasta que quede libre de grumos.
- Coloca el batido en cada forro de papel con un cucharón pequeño para helado o una cuchara. Hornea los pastelitos por 12 minutos. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
- Mientras se enfrían los cupcakes, prepara el glaseado. En una cacerola a fuego bajo, mezcla la crema, el chocolate, la miel y el café. Revuelve hasta que quede homogéneo. Déjalo enfriar.
- Moja los cupcakes en el glaseado. Colócalos en una rejilla y cúbrelos con los dulces de menta triturados. Déjalos reposar hasta que se endurezca el glaseado.
Notes
- Para triturar los dulces de menta, ponlos en una bolsa plástica con cierre y pásale un rodillo por encima o utiliza un procesador de alimentos.
Información nutricional
36 raciones por envase
Tamaño de la porción1
- Cantidad por raciónCalorías110
- % Valor diario *
- Grasa total
5g
7%
- Grasas saturadas 1.5g 5%
- Colesterol: 5mg 2%
- Sodio: 100mg 5%
- Potasio: 41mg 1%
- Carbohidratos totales
15g
6%
- Fibra alimentaria 0g 0%
- Total Sugars 10g
- Proteínas: 1g 2%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
