Pastelitos de Crema de Frambuesa con Glaseado de Queso Crema
El aceite de canola es perfecto para hornear gracias a su textura ligera, sabor neutral y alta tolerancia al calor. Agrega frambuesas frescas y glaseado de queso crema a estos clásicos cupcakes de vainilla para un resultado delicioso.
24
raciones270
kcalIngredients
- Pastelitos
500 mL 500 de azúcar granulada
4 4 huevos
250 mL 250 de leche
175 mL 175 de aceite de canola
5 mL 5 de extracto de vainilla
625 mL 625 de harina de todo uso
10 mL 10 de polvo de hornear
500 mL 500 de frambuesas frescas o congeladas
- Glaseado de queso crema
2 2 paquetes de queso crema (250 g) a temperatura ambiente
375 mL 375 de azúcar en polvo cernida
5 mL 5 de extracto de vainilla
Directions
- Precalienta el horno a 180 °C. Acomoda una línea de 24 cupcakes.
- En un bowl de tamaño medio combina el azúcar y los huevos. Con una batidora eléctrica, bate hasta que la mezcla espese, aproximadamente 1 minuto. Agrega la leche, el aceite de canola y la vainilla. Continúa mezclando. Lentamente agrega la harina hasta que esté completamente mezclada, asegúrate de raspar los lados del bowl con una espátula. Quita cualquier grumo. Remueve el bowl de la batidora.
- Agrega 250 mL de frambuesas y revuelve suavemente a mano. Coloca la mezcla dentro de las tacitas para muffin y llena hasta dos terceras partes de cada capacillo.
- Hornea por 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente.
- Para el glaseado: En un bowl medio, mezcla el queso crema a velocidad media, hasta que esté libre de grumos. Lentamente agrega el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede bien mezclado. Coloca el glaseado en una bolsa de repostería y cubre los cupcakes. Coloca una frambuesa en la punta de cada cupcake. Sirve de inmediato o refrigera hasta servir.
Información nutricional
24 servings per recipe
Tamaño de la porción1 pastelito con glaseado
- Cantidad por raciónCalorías270
- % Valor diario *
- Grasa total
14g
18%
- Grasas saturadas 6g 30%
- Colesterol: 50mg 17%
- Sodio: 115mg 5%
- Carbohidratos totales
30g
11%
- Fibra alimentaria 0g 0%
- Azúcares totales 22g
- Proteínas: 3g 6%
- Potasio: 29mg 1%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
