Galletas dulces y sencillas con aceite de canola
Hornear con aceite de canola ayuda a reducir tu consumo de grasas saturadas.
INGREDIENTES
- 1/3 taza de aceite de canola 75 ml
- 1 lata (10 oz / 300 ml) de leche condensada con azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla 10 ml
- 2 huevos
- 3 tazas de harina de todo uso 750 ml
- 1 cucharada de levadura en polvo 15 ml
- 1/2 cucharadita de sal
- Decorado
- 1/4 taza de merengue en polvo 60 ml
- 1/2 taza de agua 125 ml
- 4 1/2 tazas de azúcar glass 1.125 L
INSTRUCCIONES
- 1. Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C).
- 2. Combina el aceite de canola, la leche condensada, la vainilla y los huevos. Añade la harina, la levadura en polvo y la sal. La mezcla estará pegajosa. Separa la mezcla en tres bolas de igual tamaño. Envuelve cada bola con una envoltura de plástico.
- 3. Refrigera por 1 hora o congela por 10 a 15 minutos. Retira del frío y deja reposar por 2 minutos. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa 10 veces. Estira y corta en formas. Hornea durante 8 a 12 minutos hasta que se dore en el fondo. Enfría las galletas completamente antes de decorar.
- 4. Para decorar: Combina el merengue en polvo y el agua y bate durante 2 minutos. Agrega el azúcar glass 1 taza (250 ml) a la vez y continúa batiendo durante 5 minutos. Añade colorante para alimentos, si lo deseas.
- Variación: Reduce la harina de 1/2 a 1 taza (125 a 250 ml). Agrega 1 1/2 tazas (375 ml) de almendras finamente trituradas. Sustituye la esencia de almendras por extracto de vainilla.
RINDE
36 - 72 galletas
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 galleta
ANÁLISIS NUTRICIONAL
Por porción
| Calorías | 110 |
| Grasa total | 2.5 g |
| Grasa saturada | 0.5 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Carbohidratos | 21 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteína | 2 g |
| Sodio | 60 mg |
