Fuente: CanolaInfo | Categoría: Sofreír y Freír

亚洲青菜炒猪肉

不要再吃外卖了！这道菜同样美味，却更清淡、更健康，烹饪简单方便还可节省您的叫餐小费。

1. 在大不粘锅中，将芥花油加热至中高热。翻炒猪肉片约6-8 分钟，直至炒熟，倒入盘中备用.
2. 加入生姜和大蒜，烹调30 秒钟。
3. 加入大葱和青菜。翻炒均匀后继续烹调约5 分钟，直到蔬菜炒熟。加入蚝油、酱油、糖、柠檬汁和辣椒以及猪肉，加热约2 分钟。如有需要的话，可加入玉米淀粉和水勾芡.
4. 出锅配饭即食。

4 份。

1 个大杯（250 毫升）。

每份包含营养

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这道菜的简单性掩盖了其复杂的口味，不要低估五香粉的力量。这种在中国存在了数世纪的混合方式通过如茴香、八角茴香、丁香、四川花椒和肉桂等香料成功地平衡了酸、苦、甜、辛辣和咸的基本口味。加拿大芥花油的中性香味展示了这种神奇的香料混合。

将中国的煸炒文化和意大利面融为一体，而猪肉又是世界上消费最广泛的肉类。

这道菜象征性地代表财富，因为扇贝像硬币，荷兰豆像钱币，这道菜经常在婚宴和除夕的晚宴中出现。红辣椒的红色象征着好运。煸炒扇贝的秘密之一是在扇贝入锅前用一点点加拿大芥花油拌匀。这类手法还可以用于牛肉和鸡肉，避免其粘热锅或平底锅。