Muffins de pavo y jalapeño
INGRÉDIENTS
- 1 taza de jamón de pavo en cubitos
- 1 cda. de cebolla en cubitos
- 1 cda. de jalapeños en vinagre de lata (escurridos) en cubitos
- 1/3 taza de epazote o cilantro picado
- 4 huevos ligeramente batidos
- 1 cda. de aceite de canola
- 1 cdta. de pimienta negra molida
- aceite de canola en aerosol
PRÉPARATION
- 1. Precalienta el horno a 180 °C (300 °F).
- 2. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes menos el aceite de canola en aerosol.
- 3. Rocía ligeramente un molde para muffins con el aceite de canola en aerosol y divide la mezcla en 8 tacitas para muffins.
- 4. Hornea los muffins 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Puedes servir los muffins calientes o a temperatura ambiente. Refrigerar si se preparan con antelación.
RENDEMENT
4 porciones
PORTION
2 muffins
VALEUR NUTRITIVE
Por porción
| Calories | 170 |
| Lipides | 11 g |
| Gras saturés | 2.5 g |
| Cholestérol | 230 mg |
| Glucides | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 14 g |
| Sodium | 490 mg |
| Potassium | 99 mg |
