오리엔탈 오렌지 간장소스 연어
오리엔탈 양념에는 데리야끼 소스에 들어가 있는 간장, 마늘, 생강 등 전통적인 재료들이 들어가 있습니다. 하지만 새로운 방법으로 오렌지 주스와 고춧가루를 넣어보세요. 카놀라유는 재료들의 풍미를 더해주고 또 연어가 타지 않게 도와 줍니다.
재료준비
- 양념
- 3 Tbsp 저염간장 (45 mL)
- 2 Tbsp 참기름 (30 mL)
- 3 Tbsp 꿀 (45 mL)
- 1/4 cup 오렌지주스 (60 mL)
- 1/4 cup 카놀라유 (60 mL)
- 3 Tbsp 썰어진 고수잎 (45 mL)
- 1 1/2 Tbsp 다진 생각 (20 mL)
- 곱게 다진 마늘 2쪽
- 잘게 썬 파 2개
- 2 tsp 오렌지 제스트 (얇게 썰은 껍질) (10 mL)
- 1 tsp 고춧가루 (5 mL)
- Fish
- 연어 살코기 4도막
만드는 법
- 1. 유리 또는 플라스틱 그릇에 모든 양념을 넣고 섞어줍니다.
- 2. 지퍼비닐백에 양념과 연어 살코기를 같이 넣고 몇 번 정도 흔든 후 1-2시간 정도 냉장보관하세요.
- 3. 양념으로부터 살코기를 꺼내줍니다.
- 4. 기름칠 된 뜨거운 그릴에 올려 5~8분 정도 원하는 익힘에 맞춰 구워줍니다.
- TIP:
- 연어대신에 소고기나 닭고기를 활용해도 좋아요!
재료 분량
4인분
1 회 제공 분량
살코기 한 도막
영양성분
(1회 제공량 당 함량)
| 칼로리 | 180 |
| 지방 | 8 g |
| 포화지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 50 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 섬유질 | 0 g |
| 당 | 2 g |
| 단백질 | 12 g |
| 나트륨 | 120 mg |
| 칼슘 | 429 mg |
