부드러운 마카로니앤치즈
Ingredients
- 2 cups 엘보우 마카로니 (500mL)
- 3 Tbsp 카놀라유 (45mL)
- 1/4 cup 다목적 밀가루 (60mL)
- 2 1/2 cup 우유 (625mL)
- 1 1/2 cups 슈레드 체다 치즈 (375mL)
- 1 1/2 cups 슈레드 몬테레이 잭 치즈 (375mL)
- 1/2 cup 파마산 치즈 가루 (125mL)
- 1 tsp 갈릭 파우더 (5mL)
- 1/2 tsp 파프리카 가루 (2mL)
- 1/2 tsp 말린 겨자 (2mL)
- 2 Tbsp 카놀라유 (30mL)
- 1/2 cup 빵가루 (125mL)
Instructions
- 1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마카로니가 부드러워지도록 삶아줍니다. 물기를 빼고 한쪽에 둡니다.
- 2. 팬에 카놀라유 3Tbsp (45mL)를 두르고 중간 불에 올립니다. 밀가루를 충분히 넣어 루를 만듭니다. 루에 우유를 천천히 저으며 넣고 치즈와 갈릭 파우더, 파프리카 가루, 말린 겨자를 차례로 넣어 약불에서 치즈가 녹아 소스가 걸쭉해질 정도로 조리해줍니다. 마카로니에 소스를 붓고 잘 섞은 뒤 큰 캐서롤 그릇(오븐용 그릇)에 담습니다.
- 3. 프라이팬에 카놀라유 2Tbsp (30mL)를 두르고 중간불에 올립니다. 빵가루를 넣어 갈색빛을 내준 후 2 위에 올립니다. 350ºF (175ºC) 의 오븐에서 30분 간 구운 후 완성합니다.
Yield
8인분
serving size
1 cup (250ml)
nutritional analysis
(1회 제공량 당 함량)
| Calories | 540 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Fiber | 1 g |
| Protein | 32 g |
| Sodium | 1080 mg |
