Muffins de salvado y fresas
Un desayuno portátil y además contiene tres grupos de alimentos.
Platillo: Desayunos, Postres
Porciones
24
muffinsCalorías
130
kcalTamaño de la ración
1
muffinIngredientes
750 ml 3 tazas de salvado natural
250 ml 1 taza de harina de trigo entero
250 ml 1 taza de harina de uso general
125 ml 1/2 taza de azúcar granulada
15 ml 1 taza de polvo para hornear
5 ml 1 cda. de bicarbonato de sodio
2 2 cdta. huevos batidos
500 ml 2 tazas de suero de mantequilla/manteca (buttermilk) baja en grasa
75 ml 1/3 taza de aceite de canola
125 ml 1/2 taza de melaza
250 ml 1 taza de fresas frescas o congeladas cortadas en cubitos 250 mL
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
- En un tazón grande, mezcla juntos el salvado, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
- En otro tazón, combina los huevos, el suero de mantequilla, el aceite de canola y la melaza; vierte esta mezcla a la de salvado y revuelve justo lo suficiente para humedecer la mezcla teniendo cuidado de no sobre mezclar. Con movimiento envolvente, incorpora las fresas.
- Divide la mezcla de forma pareja en un molde antiadherente para muffins (panecillos dulces). Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retira los muffins del horno y déjalos reposar 2 minutos antes de desmoldarlos.
Información nutricional
24 raciones
- Cantidad por raciónCalorías130
- % Valor diario *
- Grasa total
4g
5%
- Grasas saturadas 0.5g 3%
- Colesterol: 20mg 7%
- Sodio: 135mg 6%
- Carbohidratos totales
23g
8%
- Fibra alimentaria 4g 14%
- Proteínas: 4g 8%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
