Fuente: CanolaInfo | Categoría: Cenas y Platos Fuertes

荷香糯米鸡

糯米鸡是广东菜里比较著名的一道小食，尤其是早茶时间尤其受欢迎。一般烹制时用荷叶包裹，荷叶的幽香配着鸡块与糯米的香气，闻着就令人味蕾大悦了。

锅具：35厘米家用蒸锅
1. 糯米用清水泡4个小时；大枣用清水略浸泡即可。香葱切葱段、姜切姜片。
2. 若选用鲜荷叶需将荷叶洗净，若是干荷叶，用热水浸泡软后方可使用。
3. 三黄鸡洗净，切成拇指大小的鸡块，再次洗净，用厨房用纸巾蘸干水分。
4. 将鸡块与浸泡好的糯米拌均，再与所有的调味料拌在一起，腌制入味。
5. 将芥花油撒在已经腌制入味的糯米和鸡上，略作搅拌。
6. 荷叶用剪刀修好四边，再将拌好的糯米鸡块用荷叶包好，大枣与栗子放置糯米鸡的顶部。
7. 最后，入蒸箱蒸15分钟即可。
小贴士：
这道菜7、8月荷花盛开季节食用最应季。因为选用的栗子不多，可选择购买糖水栗子即可。也可以加入一些莲子相伴。这道菜鸡块清香、鲜嫩，糯米香滑、细润。芥花油的添加，将鸡块与糯米更加和谐地与调味料融合在一起，香而不腻，分外妥帖，在美味的同时也兼顾营养。

营养成分表（每100克）

Recetas relacionadas

亚洲蔬菜，如青菜、小白菜、大白菜富含丰富的营养素，如叶酸和钙等，推荐成为你每周膳食的定期菜肴。

毛豆在过去几年里变得非常受欢迎，因为它是蛋白质、纤维、铁、维生素B和其他必要元素的重要来源之一。我特别喜欢简单的炒饭中加入毛豆，这使得菜品层次更丰富、颜色更多彩！

不要再吃外卖了！这道菜同样美味，却更清淡、更健康，烹饪简单方便还可节省您的叫餐小费。