아보카도 살사를 곁들인 피쉬 타코
해산물은 일주일에 두 번 이상 먹으면 좋다고 하네요. 고기가 들어간 타코 대신에 생선으로 만든 타코를 준비해보세요!
재료준비
- 1/4 cup 다목적 밀가루 (60ml)
- 1/4 cup 옥수수 가루 (60 mL)
- 1/2 tsp 양파가루(2 mL)
- 1/2 tsp 고춧가루 (2 mL)
- 생선 살코기 (500 g) 4 도막 (ex. 틸라피아)
- 2 Tbsp 카놀라유 (30 mL)
- 1/4 tsp 소금 (1 mL)
- 옥수수 또띠아 8개, 따뜻하게 유지
- 중간 크기의 아보카도 1/2개, 껍질 제거 후 썰어진 것
- 신선한 피코 데 가요(pico de gallo) 1/2 컵, 살사 베르데(salsa verde), 또는 피칸테 소스 (125 mL)
- 중간크기 라임 1개, 8조각으로 썰 것
만드는 법
- 1. 밀가루, 옥수수 가루, 양파 파우더 그리고 고춧가루를 파이팬 같은 얕은 접시에 넣어 섞은 후 생선 살코기에 입혀줍니다.
- 2. 프라이팬에 카놀라유를 뿌린 후 중간불로 예열해줍니다. 생선 살코기를 3분간 양면 모두 갈색 빛이 될 때까지 조리합니다. 넓은 접시에 올린 후 소금을 고르게 뿌려주세요.
- 3. 따뜻한 또띠아에 생선 살코기를 넣고 똑같은 분량의 아보카도와 피코 데 가요를 넣어줍니다. 또띠아에 라임을 짜주세요.
재료 분량
4인분
1 회 제공 분량
타코 2개
영양성분
(1회 제공량 당 함량)
| 칼로리 | 375 |
| 지방 | 14 g |
| 포화지방 | 2.2 g |
| 콜레스테롤 | 75 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 섬유질 | 5 g |
| 단백질 | 27 g |
| 나트륨 | 335 mg |
