그리스식 렌틸콩 샐러드
그리스식 렌틸콩 샐러드 (Greek Lentil Salad)는 언제 어디서나 인기 만점인 샐러드 요리입니다. 특히 렌틸콩은 그리스식 샐러드에 풍미를 더해줍니다.
재료준비
- 2 cups 조리된 렌틸콩 또는 검은 콩 (500 mL)
- 1 cup 잘게 썬 오이 (250 mL)
- 1/2 cup 잘게 썬 적양파 (125 mL)
- 잘게 썬 토마토 2개
- 잘게 썬 피망 1개
- 1 cup 잘게 썬 꽃양배추 (250 mL)
- 1/2 cup 잘게 썬 파슬리 (125 mL)
- 1/4 cup 페타 치즈 크럼블 (60 mL)
- 1/2 cup 얇게 썬 검은 올리브 (125 mL)
- 비네그레트 소스
- 2 Tbsp 레몬 주스 (30 mL)
- 1/2 tsp 소금과 후추 (2 mL)
- 1 Tbsp 레드 와인 (15 mL)
- 다진 마늘 2쪽
- 2 tsp 말린 오레가노 크럼블 (10 mL)
- 2 tsp 말린 파슬리나 민트 크럼블 (10 mL)
- 2 tsp 말린 바질 크럼블 (10 mL)
- 1 tsp 그리스식 양념 (5 mL)
- 1/3 cup 카놀라유 (75 mL)
만드는 법
- 1. 샐러드 재료를 먼저 잘 섞어주세요.
- 2. 다른 그릇에 따로 만들어 둔 비네그레트 소스를 샐러드 위에 뿌리고 잘 섞이도록 저어주세요.
- 다음 날에는 맛이 훨씬 더 좋습니다!
재료 분량
8인분
1 회 제공 분량
1 인분
영양성분
(1회 제공량 당 함량)
| 칼로리 | 190 |
| 지방 | 12 g |
| 포화지방 | 1.5 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 섬유질 | 6 g |
| 당 | 3 g |
| 단백질 | 6 g |
| 나트륨 | 240 mg |
| 칼슘 | 460 mg |
