라임 드레싱으로 상큼함을 더한 믹스 베리, 오이, 민트 샐러드
오이의 부드러운 맛과 아삭한 식감이 달콤한 딸기와 만나면 환상의 궁합이 됩니다. 여기에 신선한 민트와 허니 머스터드, 라임 제스트가 더해지면 그 맛과 향이 일품이지요. 만들기도 정말 쉽답니다!
재료준비
- 라임 드레싱
- 1 tsp 곱게 간 라임 제스트 (5mL)
- 2 Tbsp 신선한 라임 즙 (60mL)
- 1 Tbsp 카놀라유 (15mL)
- 1 tsp 허니 머스터드 (5 mL)
- 샐러드
- 2 cups 꼭지를 따 4등분 한 딸기 (500mL)
- 1 cup 신선한 블랙베리 (250mL)
- 세로로 4등분해 씨를 빼고 1인치(2.5 cm) 크기로 자른 중간 크기 오이 1개
- 2 Tbsp 잘게 썬 민트 (10mL)
- 큰 양상추 잎 4장
만드는 법
- 1. 큰 그릇에 드레싱 재료를 모두 넣고 섞은 후, 딸기와 블랙베리, 오이, 민트를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
- 2. 개인 접시에 양상추를 담고 1을 스푼으로 골고루 얹어 냅니다.
- 팁: 딸기는 후추와 잘 어울립니다. 드레싱에 1/4 tsp 정도의 후추를 넣어 풍미를 더해보세요. 딸기와 블랙베리는 라스베리나 블루베리로 대체해도 좋습니다. 구운 닭가슴살이나 굽거나 익힌 새우를 올리면 한 끼 식사로도 좋답니다. 좀 더 향긋한 샐러드를 원한다면, 신선한 파를 쫑쫑 썰어 2 Tbsp 넣어보세요!
재료 분량
4 인분
1 회 제공 분량
1 cup 드레싱에 버무린 딸기 혼합물 (250mL), 양상추 1장
영양성분
(1회 제공량 당 함량)
| 칼로리 | 120 |
| 지방 | 4.5 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 섬유질 | 8 g |
| 단백질 | 3 g |
| 나트륨 | 15 mg |
