Waffles Integrales con Cubierta de Fresa y Ruibarbo
4
porciones360
kcal1
waffle grandeEstos waffles son la máxima satisfacción, tostados y llenos de sabor. Servidos con una sabrosa salsa de fresa y ruibarbo, son deliciosos y mejores para ti gracias al uso de aceite de canola.
Ingredientes
- Cubierta
125 ml 1/2 taza de ruibarbo fresco, cortado en piezas de 1 cm
15 ml 1 cda. de jugo de naranja
45 ml 3 cda. de miel de maple
375 ml 1 1/2 tazas de fresas, partidas en cuatro
- Waffles
175 ml 3/4 taza de harina común
175 ml 3/4 taza de harina integral para hornear o común
30 ml 2 cdas. de germen tostado de trigo
6 ml 1 1/4 cditas. de levadura para hornear
2 ml 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1 ml 1/4 cdita. de sal
125 ml 1/2 taza de yogurt natural sin grasa
250 ml 1 taza de leche sin grasa
30 ml 2 cdas. de aceite de canola
15 ml 1 cda. de miel de maple
1 1 huevo grande
2 ml 1/2 cditas. de extracto de vainilla
Aceite de canola en aerosol
Azúcar impalpable para adornar (opcional)
Instrucciones
- Para la cubierta: En una cacerola combinar ruibarbo, jugo de naranja y miel de maple. Hervir, y cocer a fuego lento por cinco minutos hasta que el ruibarbo esté suave y comience a desbaratarse. Añadir fresas. Regresar a hervir y entonces reducir ligeramente el fuego, moviendo hasta que las fresas se hayan suavizado y el líquido espese. Quite del fuego.
- Para hacer los waffles: Precaliente la wafflera a temperatura media. En un tazón mezcle la harina común, harina integral, germen de trigo, levadura, bicarbonato y sal. En otro tazón mezcle yogurt, leche, aceite de canola, miel de maple, huevo y vainilla. Mezcle los ingredientes húmedos con los secos, revolviendo solo para combinar.
Análisis Nutricional
4 raciones por envase
- Cantidad por raciónCalorías360
- % Valor diario *
- Grasa total
9g
14%
- Grasas saturadas 1g 5%
- Colesterol: 55mg 19%
- Sodio: 530mg 23%
- Carbohidratos totales
58g
20%
- Fibra alimentaria 3g 12%
- Proteínas: 11g 22%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
