Canola granola

Receta de u0022Cocina sana para el corazón y la diabetes: Recetas frescas, rápidas y sabrosas preparadas con aceite de canolau0022 (u0022Heart-Smart Diabetes Kitchen: Fresh, Fast and Flavorful Recipes Made with Canola Oilu0022) de la Asociación Americana de la Diabetes y CanolaInfo.
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Platillo: Desayunos
Porciones

12

porciones
Calorías

200

kcal
Tamaño de la ración

1/3

taza (75 mL)

Llene varias bolsitas con esta saludable granola para tenerla a la mano cuando necesite un rápido golpe energético o cuando quiera crear una espectacular copa de postre, agregándole simplemente capas de yogurt y fruta fresca.

Ingredientes

  • Aceite de canola en aerosol

  • 200 ml 2 tazas de hojuelas de avena

  • 75 ml 1/3 taza de germen de trigo

  • 125 ml 1/2 taza de láminas de almendras

  • 10 ml 2 cdtas de canela en polvo

  • 1 ml 1/4 más 1/8 cdta. de salsal, uso dividido

  • 60 ml 1/4 taza de aceite de canola

  • 60 ml 1 taza de jarabe de maple

  • 15 ml 1 cdta. de leche descremada

  • 10 ml 1 cdtas. de extracto de vainilla

  • 250 ml 1 taza de cerezas secas

  • 15 ml 1 cda. de cáscara rallada de naranja

Indicaciones

  • Precaliente el horno a 300 °F (150 °C). Rocíe una bandeja (charola) para hornear con aceite de canola en aerosol.


  • Combine la avena, el germen de trigo, las almendras, la canela y 1/4 cdta. (1 mL) de sal en un tazón grande. Añada el aceite de canola, el jarabe, la leche y la vainilla, revolviendo constantemente.
  • Esparza la mezcla sobre la bandeja de hornear, formando una capa de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor. Hornéela de 25 a 30 minutos hasta que esté dorada; revuelva dos o tres veces durante la cocción y quiebre los trozos grandes. Sáquela del horno, espolvoréela parejamente con 1/8 cdta. (0.5 mL) de la sal restante, las cerezas y la ralladura. Déjela enfriar completamente. Guárdela en un envase hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.

Notas

  • Consejo fresco: Sirva 1/3 taza (75 mL) de granola sobre 6 oz (170 g) de yogurt de vainilla descremado y endulzado con un sustituto de azúcar y 1/2 taza (125 mL) de fresas cortadas en cuartos. Obtendrá 10 gramos de proteínas, 4 gramos de fibra, vitamina C, calcio ¡y mucho más! 

Análisis Nutricional

12 raciones por envase


  • Cantidad por raciónCalorías200
  • % Valor diario *
  • Grasa total 8g 13%
    • Grasas saturadas 1g 5%
  • Colesterol: 0mg 0%
  • Sodio: 80mg 4%
  • Carbohidratos totales 29g 10%
    • Fibra alimentaria 3g 12%
  • Proteínas: 4g 8%

    * El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.

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