Bolitas de Chabacano y Almendra
Cuando el clima afuera sea malo, date un gusto en la cocina preparando estas festivas bolitas. El aceite de canola resalta el delicioso sabor del chabacano, las almendras y la vainilla.
Raciones
4
racionesCalorías
300
kcalIngredients
560 mL de harina de todo uso
250 mL de azúcar granulada
45 mL de maicena
1 mL de sal
175 mL de aceite de canola
30 mL de agua
5 mL de extracto de almendra
5 mL de extracto de vainilla
125 mL de almendras rebanadas, picadas
125 mL de chabacanos finamente picados
425 mL de azúcar glass para espolvorear
Directions
- Precaliente el horno a 180 °C.
- En un bowl mediano, combina la harina, el azúcar, la maicena y la sal, hasta que queden completamente mezclados. Agrega el aceite de canola y bate hasta que esté bien revuelto. Agrega el agua y la vainilla. Mezcla. Revuelve las almendras y los chabacanos deshidratados.
- Haz bolitas con un cucharoncito de helado o uno para bolitas de melón, todas del mismo tamaño. Ponlas en una hoja para hornear, sin engrasar, con 2.5 cm de separación.
- Hornea las galletitas de 12 a 15 minutos o hasta que estén cocidas. Deja enfriar en el papel para hornear por 2 minutos y luego pásalas a una charola y espera a que estén tibias.
- Vierte el azúcar glass en un bowl. Mientras las galletas estén aun tibias, pero no muy calientes, cúbrelas con el azúcar glass, este se adherirá ligeramente a las galletas haciéndolas parecer bolitas de nieve. Regresa las galletas a la charola y cuando estén completamente frías vuelve a agregar azúcar glass. Almacena en un contenedor hermético por hasta 5 días.
Notes
- Consejo: Cubre las galletas con la segunda capa de azúcar glass, justo antes de servirlas.
Información nutricional
36 raciones
Tamaño de la porción1 bolita de nieve
- Cantidad por raciónCalorías130
- % Valor diario *
- Grasa total
5g
7%
- Grasas saturadas 0g 0%
- Colesterol: 0mg 0%
- Sodio: 20mg 1%
- Carbohidratos totales
20g
8%
- Fibra alimentaria 0g 0%
- Azúcares totales 13g
- Proteínas: 1g 2%
- Potasio: 42mg 1%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
