Muñequitos de jengibre
Estos Muñequitos de jengibre son una mezcla de picante y dulce. Los pequeñines pueden ayudar a revolver la masa. El aceite de canola produce la perfecta textura para esta tradicional receta.
Raciones
24-36
racionesCalorías
150
kcalIngredients
725 mL de harina de uso general
2 mL de bicarbonato de sodio
15 mL de canela molida
10 mL de jengibre molido
1 mL de clavo de olor molido
1 mL de sal
175 mL de aceite de canola
125 mL de azúcar morena compacta
125 mL de melaza
1 huevo grande
Directions
- En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, los clavos de olor en polvo y la sal. Reserva.
- En un tazón grande, bate el aceite de canola, el azúcar morena, la melaza y el huevo utilizando un batidor de varillas (whisk). Utiliza una cuchara de madera para agregar con cuidado, toda la preparación de harina. Revuelve solo hasta que forme masa, unos 3 minutos.
- Aplasta la masa a golpecitos hasta formar un disco; envuélvelo en envoltorio plástico. Refrigéralo 1 hora hasta que esté duro. Retira aproximadamente 1/4 de la masa (dejando el resto en el refrigerador para más tarde) y colócala en una superficie enharinada. Estírala hasta que tenga el grosor (0.05 cm). de una base para pay (tarta).
- Precalienta el horno a 180 °C. Prepara 2 charolas (bandejas) para hornear forrándolas con papel para hornear. Resérvalas.
- Corta la masa utilizando un cortador de galletas con forma de muñequito de jengibre. Coloca los muñequitos en las charolas para hornear que preparaste. Llena las charolas con las galletas, con una distancia 1/2 pulgada (1 cm) entre ellas.
- Hornéalas en el horno precalentado hasta que se vean secas por arriba, unos 10 a 12 minutos.
- Deja las galletas en las charolas para que se terminen de calentar y pásalas luego a rejillas de metal.
Notes
- Puedes poner uvas pasas y caramelos en la masa antes de hornearla para que sean los ojos, los botones y la boca.
Información nutricional
24-36 raciones
Tamaño de la porción1 Muñequitos de jengibre
- Cantidad por raciónCalorías150
- % Valor diario *
- Grasa total
7g
9%
- Colesterol: 10mg 3%
- Sodio: 60mg 3%
- Carbohidratos totales
20g
7%
- Fibra alimentaria 0g 0%
- Proteínas: 2g 4%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
