Ensalada verde surtida con mango y nueces
Esta festiva ensalada no sólo viene llena de color, sino tiene ingredientes que son ¡deliciosos y saludables!
16
porciones90
kcal1/2
taza más 1 cucharada de aderezoIngredients
- Aderezo:
125 ml 1/2 taza de jugo de naranja
30 ml 2 cdas. de jugo de limón verde (lima)
15 ml 1 cda. de vinagre blanco
75 ml 1/3 taza de aceite de canola
15 ml 1 cda. de miel
15 ml 1 cda. de tequila
2 ml 1/2 cdta. de sal
1 ml 1/4 cdta. de pimienta
- Ensalada:
2 L 8 tazas de hojas verdes surtidas
2 2 naranjas, en gajos separados
1 1 mango mediano, en cubitos
1 1 cebolla morada, finamente rebanada
75 ml 1/3 taza de cilantro fresco
75 ml 1/3 taza de mitades de pacanas (nueces)
cáscara rallada de limón verde (lima)
Directions
- En un tazón mezcle los jugos de naranja y limón con el vinagre, el aceite de canola, la miel, el tequilla, la sal y la pimienta. Guarde la mezcla en la nevera hasta el momento de usar.
- En una ensaladera mezcle las hojas verdes, los gajos de naranja, el mango, la cebolla y el cilantro.
- Aliñe la ensalada con la cantidad de aderezo deseada y decórela con las pacanas y la cáscara de limón. Sírvala.
Notes
- Nota del cocinero: Si le quiere dar un toque picante, agréguele unos jalapeños sin semillas y en cubitos
Nutrition Facts
16 servings per recipe
- Cantidad por raciónCalorías90
- % Valor diario *
- Grasa total
6g
8%
- Grasas saturadas 0g 0%
- Colesterol: 0mg 0%
- Sodio: 8mg 1%
- Carbohidratos totales
8g
3%
- Fibra alimentaria 2g 8%
- Proteínas: 1g 2%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
