Ensalada fresca de pasta con vinagreta de cebolla dulce
Esta colorida ensalada es perfecta para un almuerzo o un pícnic de fin de semana.
8
porciones300
kcal250
mlIngredients
350 g 350 de pasta de corbatitas (unas 1.25 L)
- Vinagreta
60 ml 60 de vinagre de arroz
125 ml 125 de aceite de canola
15 ml 15 de salsa de soya (soja) baja en sodio
10 ml 10 de azúcar morena
2 ml 2 de sal
2 ml 2 de hojuelas de chile (ají) rojo
- Ensalada
15 15 tomates cereza, cortados por la mitad
1 1 pimiento amarillo, finamente picado
125 ml 125 de hojas frescas de albahaca, picadas en rebanadas finas (estilo chiffonade)
60 ml 60 de rebanadas finas de cebollita verde
Directions
- Cocina la pasta como se indica en el empaque. Al terminarse de cocer, escúrrela y déjala enfriar.
- Para preparar la vinagreta: En un tazón, bate bien todos los ingredientes con un batidor de varillas (whisk).
- En un tazón para servir, combina la pasta, los tomates, el pimiento y la albahaca. Añade la vinagreta. Revuelve todo bien. Decora la ensalada con la cebollita verde.
Nutrition Facts
8 servings per recipe
- Cantidad por raciónCalorías300
- % Valor diario *
- Grasa total
15g
20%
- Grasas saturadas 1g 5%
- Colesterol: 0mg 0%
- Sodio: 60mg 3%
- Carbohidratos totales
36g
14%
- Fibra alimentaria 5g 18%
- Azúcares totales 5g
- Proteínas: 6g 12%
- Potasio: 208mg 5%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
