Pan de plátano con cubierta de chocolate
Este sencillo pan de plátano parece demasiado bueno para ser verdad. Es increíblemente húmedo, lleno de sabor y lujosamente cubierto de chocolate derretido.
10
porciones230
kcal1
rebanada de 3/4 inch (2 cm)Ingredientes
Aceite de canola en aerosol
175 ml 3/4 taza de harina común
250 ml 1 taza de harina integral para hornear
60 ml 1/4 taza de azúcar granulada
60 ml 1/4 taza azúcar morena
5 ml 1 cdta. de bicarbonato de sodio
2 ml 1/2 cdta. de levadura
1 ml 1/4 taza de sal
60 ml 1/4 taza de aceite de canola
60 ml 1/4 taza de yogurt natural sin grasa
1 1 huevo grande
1 1 clara de huevo grande
1 ml 1 cdta. de extracto de vainilla
375 ml 1 1/2 tazas 3 plátanos grandes, muy maduros, pelados y hechos puré
- Cubierta de Chocolate:
30 ml 2 cdta. de azúcar impalpable
10 ml 2 cdtas. de leche baja en grasa 1%, más en caso de ser necesario
15 g 15 de chocolate oscuro (60-70% de cacao), finamente picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).
- Rociar un molde para pan de 9 x 5 inch (23 x 12.5 cm) con aceite de canola en aerosol.
- En un tazón, mezclarlas harinas, azúcares, levadura, bicarbonato y sal.
- En un tazón, mezclar aceite de canola, yogurt, huevos, vainilla y después mezclar el puré de plátano. Añada los ingredientes húmedos a los secos y mezcle. Verter la mezcla en el molde y hornear. Enfríe, saque y coloque en un plato.
- Para preparar la cubierta:
- En una cacerola combine azúcar impalpable y leche. Cocine a fuego lento, moviendo la mezcla hasta que se combine. Añada el chocolate y cocine hasta que se derrita, mueva continuamente.
- Vierta el chocolate sobre el pan de plátano. Permita que el chocolate se enfríe y endurezca. Sirva.
Información nutricional
10 raciones por receta
- Cantidad por raciónCalorías230
- % Valor diario *
- Grasa total
7g
9%
- Grasas saturadas 1g 5%
- Colesterol: 20mg 7%
- Sodio: 230mg 10%
- Carbohidratos totales
39g
15%
- Fibra alimentaria 3g 11%
- Proteínas: 4g 8%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
