Ensalada Griega de lentejas
Esta ensalada es perfecta para reuniones y las lentejas le dan un toque delicioso. ¡Sabe aún mejor al día siguiente!
8
raciones190
kcal175 mL
Ingredients
- Ensalada
500 mL 500 lentejas o frijoles negros cocidos
250 mL 250 de pepino picado
125 mL 125 cebolla morada picada
2 2 jitomates picados
1 1 pimiento amarillo picado
250 mL 250 de coliflor picada
125 mL 125 de perejil picado
60 mL 60 de queso feta desmoronado
125 mL 125 de aceitunas negras rebanadas
- Vinagreta
30 mL 30 de jugo de limón
2 mL 2 de chile
15 mL 15 de vinagre de vino tinto
2 2 dients de ajo picado finamente
10 mL 10 de orégano en hojuelas
10 mL 10 de perejil en hojuelas
10 mL 10 de albahaca en hojuelas
75 mL 75 de aceite de canola
Directions
- Combina los ingredientes de la ensalada.
- En un recipiente aparte, combina los ingredientes de la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de la ensalada. Remueve para mezclar bien
Notes
- El aceite de canola mantiene este saludable platillo bajo en grasa saturada.
Información nutricional
8 raciones por receta
Tamaño de la porción175 mL
- Cantidad por raciónCalorías190
- % Valor diario *
- Grasa total
12g
16%
- Grasas saturadas 1.5g 5%
- Colesterol: 5mg 2%
- Sodio: 240mg 11%
- Carbohidratos totales
17g
7%
- Fibra alimentaria 6g 22%
- Azúcares totales 3g
- Proteínas: 6g 12%
- Potasio: 460mg 10%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
