Salsa fresca de aguacate y frijoles negros
Este saludable y sustancio giro de la típica receta de salsa fresca tiene un buen balance de especias y textura. El aceite de canola ayuda a combinar todos los sabores
12
porciones100
kcal1/4
taza (60 mL)Ingredientes
4 4 tomatillos, finamente picados
1 1 jalapeño, sin venas, finamente picado
125 ml 1/2 taza de cilantro gruesamente picado
60 ml 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
500 ml 2 tazas de fijoles negros cocidos o de lata, enjuagados y escurridos
45 ml 3 cdtas. de aceite de canola
20 ml 1 1/2 cdas. de jugo de limón (amarillo)
20 ml 1 1/2 cdas. de vinagre de sidra
1 ml 1/4 cdta. de sal
2 ml 1/2 cdta. de hojas secas de orégano
1 1 aguacate (palta) mediano, picado
Instrucciones
- En un tazón, combina todos los ingredientes. Revuelve para que se mezclen bien.
- Sírvelo como plato de entrada o de acompañamiento.
Notas
- Consejo: Si no encuentras tomatillos, usa tomates (jitomates) en su lugar.
Análisis nutricional
12 servings per recipe
- Cantidad por raciónCalorías100
- % Valor diario *
- Grasa total
6g
8%
- Grasas saturadas 0.5g 0%
- Colesterol: 0mg 0%
- Sodio: 60mg 3%
- Carbohidratos totales
9g
4%
- Fibra alimentaria 4g 15%
- Azúcares totales 1g
- Proteínas: 3g 6%
- Potasio: 223mg 5%
* El % de valor diario indica cuánto aporta un nutriente de una ración de alimento a la dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
