Un giro en el popular plato de barbecue sureño, este "cerdo desmenuzado" está impregnado de sabores ricos y exóticos, además de toques de chile y naranja. El sabor suave del aceite de canola ayuda a que esos sabores brillen. La carne se envuelve en tortillas y se adorna con lechuga rallada, ramitas de cilantro o menta, cebollas verdes y una pizca de crema agria para una comida sensacional.
