El falafel crujientes croquetas vegetarianas hechas de garbanzo, ajo, cebolla y especias es una gran opción para una cena económica o como botana en una fiesta. Con su sabor neutro y su alto punto de humo, el aceite de canola es ideal para cocinar falafel; tradicionalmente se cocinan en una sartén caliente, pero éstos se pincelan con aceite de canola y se tuestan a fuego vivo, creando un exterior crujiente.
